.: Gotlandsägg AB :.

Ägget - återkomsten

Den senaste tidens rön kring sambandet mellan kolhydrater, vikt och hälsa gör att ägget fått upprättelse som hälsokost. Metoder som GI-metoden, Atkins och andra, förespråkar ett lågt intag av snabba kolhydrater och ett ökat intag av protein, fett och långsamma kolhydrater. Ägg innehåller mycket protein, lite fett och nästan inga kolhydrater. Perfekt GI-mat, alltså.

Gulare gula med antioxidanter
Astaxanthin finns bland annat i kammar, ögon och ägg hos vilda hönsfåglar. Asta är en markör för god hälsa hos tuppen och hönan väljer en astaxanthin-rik tupp före en blekis. Om tuppen har en sjukdom förbrukas hans Asta och han blir blek. Fåglar med mycket Asta har bättre immunförsvar, ökad muskeluthållighet och flygförmåga. Människor som får Asta visar liknande positiva effekter, som ökad muskeluthållighet och bättre maghälsa. Genom att Asta är en antioxidant som skyddar mot oxidering av blodfetter, minskar det risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Men till skillnad från fåglarna ökar människorna inte sin flygförmåga.

Länk till BioReal som levererar svenskodlad Asta till oss

Ägg är nyttigt
Ägg innehåller allt du behöver, utom C-vitamin, i en liten smart förpackning. Med ett enda ägg och ett glas apelsinjuice har du fått i dig större delen av dagens vitamindos.

Ägg är rent protein och används ofta som standard för att mäta protein i andra livsmedel.
I ägget finns viktiga vitaminer såsom A, D, E, K, olika B-vitaminer och viktiga mineraler.

- Vitamin A är bra för synen, växten och kroppens försvar mot infektioner och sjukdomar
- Vitamin B2 (Riboflavin) håller hyn fräsch och bidrar till kroppensimmunförsvar
- Vitamin D och kalcium bygger upp skelettet och tänderna.
- Vitamin E är en antioxidant som skyddar mot hjärt-kärlsjukdom och bygger upp immunförsvaret
- Protein är uppbyggt av aminosyror. I ägg är aminosyrornas sammansättning så perfekt att kroppen kan utnyttja det till nästan 100 procent för att bygga upp celler.
- Järn är viktigt för blodets förmåga att transportera syre kan skydda kroppen mot oxidering som
förstör celler och bidrar till åldrandet. Järn kan också förebygga hjärt-kärlsjukdomar och cancer.
- Selen är en kraftfull antioxidant och skyddar mot fria radikaler. Selen behövs för cellernas
syreförsörjning, nervsystemet, ämnesomsättningen och immunförsvaret.
- Zink bidrar till nästan hundra olika viktiga kroppsfunktioner, som exempelvis tillväxten, frisättning av insulin och immunförsvaret.